Degustacja czekolady - spojrzenie w przeszłość
Spożycie czekolady, od kiedy się pojawiła, jest otoczone aurą wyjątkowości. Do momentu wyprodukowania pierwszej czekolady stanie stałym, czyli w bloku, była spożywana w postaci napoju. Pito go w specjalnych naczyniach, by zachować odpowiednią temperaturę, a na jego powierzchni utworzyć i zachować apetyczną piankę. Można i trzeba powiedzieć, że jej spożycie było i jest celebrowane! Starożytni Majowie i Aztekowie, by uzyskać odpowiednią konsystencję napoju i piankę na jego powierzchni, przelewali go wielokrotnie z dużej wysokości zn naczynia do naczynia. Używali też w tym samym celu specjalnych mieszadełek. Szczątki i naczyń i tych mieszadełek zachowały się do naszych czasów, jak również recepty na przygotowanie napoju bogów, jak nazywano pitną czekoladę. Przypisano czekoladzie właściwości magiczne i wierzono, że w wojownika po spożyciu kakao, wstąpi duch odwagi. Ziarno kakaowe było tak drogie, że na picie czekolady mogli sobie pozwolić tylko królowie i najzamożniejsi obywatele królestwa oraz uczyniono z niego środek płatniczy.