Degustacja - gdzie można to zrobić?
Do degustacji nadają się tylko wyroby typu premium. Wyroby czekoladowe typu premium to określenie na produkty o najlepszej jakości, najlepszej jakości pod każdym względem: najlepsze gatunki kakao, najstaranniejsza produkcja, najbardziej wyselekcjonowane dodatki. Na asortyment składają się: czekolady w tabliczkach różnej wielkości i wadze, od gorzkich do białych, czekolady do picia, pralinki, kuwertury, prażone ziarno kakaowe i cukier kakaowy, erotyczna czekolada do malowania ciała i musy również od ciemnych do białych oraz czekolada do fondeu. Na produktach podano pochodzenie kakao, najczęściej nazwę kraju oraz nazwę plantacji, jak również nazwę mieszanki ziaren kakaowych. np. Grand Cru Ważna jest również najwyższa jakość dodatków. Przy zakupie powinniśmy sprawdzić, czy orzechy laskowe pochodzą z Włoch, czy migdały są prażone, jaki rodzaj pomarańczy użyto jako dodatku. W sklepach z takimi produktami są wyłożone specjalne produkty, tak by klient mógł ich spróbować i zadecydować o zakupie. Wyspecjalizowany personel doradzi i zachęci do spróbowania nowości np. pralinki z czerwonym pieprzem czy czekolady do picia z chili. Również w sklepach internetowych możemy dowiedzieć się wiele o kakao i produkcji czekoladki. Według powyższego wzoru - spróbujmy zrobić to w domu!